約ひと月ぶりに越後そば・弥彦に行ったら、ちとせ屋のおぼろ豆腐があったので早速注文しました。

ちとせ屋のおぼろ豆腐

このお豆腐は、檜原豆腐ちとせ屋から仕入れてこの時期だけの限定商品。これで350円だけど、ちとせ屋に行けば242円。機会があれば今度はちとせ屋に行ってみようと思います。行列のできるお豆腐屋さんということだけど、一番人気はドーナツだとか。

それにしてもこのお豆腐の、なんと美味しいこと。口に入れてまず感じるのは、大豆の自然な甘さ。あっという間にペロッといっちゃいます。食べログには「ざる豆腐が絶品」などと書かれていました。ドライブがてら、ぜひ立ち寄りたいものです。

そしてこちらは弥彦の天へぎ。

ことらも絶品。

:::Deta:::

住所 : 東京都西多摩郡桧原村5557
TEL  : 042-598-0056
定休日 : 毎週火曜日　火曜が休日の場合翌日休み
営業時間 : 09:30～17:00 うの花ドーナツは11:30頃より販売

2.天へぎ

さてメインはいつものように天へぎ、1500円。今日は豪華に とろろを単品で(600円)頼みました。

天ぷらは抹茶塩で、お蕎麦はとろろで食べるという、とても豪華な(我が家にしたら)ランチになりました。

ここのてんぷらはいつも衣がサクサク。海老はプリプリで良い歯ごたえ。海老以外の食材は、季節によって変化します。トマトの天ぷらもここで初めて食べました。秋には柿の天ぷらなんてこともあったし、梨もあったし、アボカドなんてこともありました。今日はゴーヤとウドでした。

その日に使う野菜の生産者も明記してあります。使う野菜はほとんどが八王子産。やはり地産地消がいいですね。