Violet@Tokyo

どうしても今夜は焼きそば

約 3 分

今日が八王子祭りの最終日なので、今日も夕方から出かけるつもりでいました。

そのため帰ってすぐに夕飯にできるようにと、ビールのつまみ程度の支度を昼過ぎくらいからしておきました。

枝豆を茹でて冷やしトマトを用意して、もろきゅうとか野菜を中心とした軽いつまみを準備して用意は万端。

お祭りといえば焼きそばと焼き鳥でビールを飲むというのが鉄板のマイルール。

焼き鳥と焼きそばは出かけたときに買えば良いと思い、それ以外のものを用意しておこうと、今日は張りきって早々と午後からせっせと準備しておきました。

そして夕方になり、家を出ようとしたその時、急に雨が降り出しました。

オーマイガッー!

一瞬どうしようかと迷ったけど、途中まで行ってダメなら引き返そうととりあえず出ることにしました。

するとだんだん雨足が強くなります。結局断念するとこにしました。断念したはいいけど、頭の中は焼きそばと焼き鳥でいっぱいです。

それで結局自分で作ることにしました。

2013-08-04 18_Fotor

一般的によくあるキャベツの入ったソース焼きそばよりも、夫は私の作る長ネギと豚肉の塩焼きそばがことのほかお気に入りです。

これ、実は栗原はるみさんのレシピを応用したものですが、キャベツの代わりに長ネギを使うのでネギをかなーりたっぷり使います。

長ネギと豚肉は相性抜群。

キャベツ入りのソース焼きそばに飽きたときはこれにします。

同じ焼きそばでも全く違うメニューとして食べられますし、作り方もチョー簡単。時間のない時の手抜きメニューの一つです。

  1. フライパンでゴマ油を熱し豚肉と長ネギを炒めて塩コショウで軽く味付けしていったん取り出す
  2. 麺を炒める
  3. 麺がほぐれたら1の具材を投入
  4. 味付けに牛角の旨塩だれを少々入れてからめる

このとおり5分もあればできちゃう、料理とはいえないくらいの簡単お手軽メニューです。

でも味は最高。時にはできあいのタレを上手く使って時間の節約をするのもいいかもしれませんよ。お出かけの多いこの時期は特に。

 

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(最終更新:2017/12/11)

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