Violet@Tokyo

東池袋大勝軒@八王子店

約 4 分

今日は朝から大雨。東京に台風18号が上陸するのはお昼前後だとニュースでは報じてた・・・。

そんな時、夫が突然「大勝軒に行こう」と言い出しました。

東池袋 大勝軒で修業した店主が、八王子で独立開業したのは今から10年ほど前。

あの名店の味が八王子で食べられると、当時はかなり話題になりました。それを裏付けるように、店の目立つところに師匠である山岸一雄さんと一緒に映った写真が飾られてます。

開店当時、店の場所は現在の場所(東町)ではなく、中町のこじんまりとした店舗でした。その跡地は現在、武蔵野うどん・たまやになっています。

10年と一口に言っても、その間ラーメン激戦区の八王子では、たくさんの店ができては消えを繰り返してきました。

が、この大勝軒は、いつのまにかしっかりと八王子に定着した感があります。今では誰もが知る超有名店です。

店に着いたのは11時過ぎ。まさに台風上陸直前の強風吹き荒れる中、店に入るとすでに二組ほどの客が来てました。

さすがにこんな天気では客足も鈍く、いつもより空いてましたが、さすが人気店。しばらくすると何組かの客が入ってきました。

2013-09-16 11_Fotor

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いつも頼むのは、私は中華そば・小 650円、夫はあつもり・小680円。期間限定のメニューもあるのですが、量が多すぎてとても食べきれない。それでずっとこればかりです。

麺はもちっとした中太麺。この麺が好きです。

つけ麺のつけダレは酸味が効いていて、甘味も感じられますが、私はこの味はちょっと苦手。

それより中華そばのスープが好きです。けっこう動物系の味がドーンと感じられますが、ここならではの味で私は好きです。残念に感じるのはチャーシュー。バサバサしてて固いと感じます。そして盛り付けもいまいちかな・・・。

とりあえず具材を並べてはあるけど、美しくない。スープの中に具材が沈んでいてもあまり気にしないというアバウトな感じが出てる。女性目線でいうなら、そのあたりがマイナス要因なんですがね。美味しく見せるための細部の気配りに関しては、もう少し改善の余地あり・・かな?

例えば盛り付けが特に美しいと感じるのは、この近くの店で言うならダントツで、煮干鰮らーめん・圓

なので総合評価は★★くらい。けど、時々食べたくなる、中毒性のある味です。メタボを気にしている方は要注意ですね。

店舗情報

住所 東京都八王子市東町1-18
TEL 042-643-1345
営業時間 平日:11:00~14:3017:00~20:30 土・日・祝日:11:00~19:00
定休日 水曜、第3木曜

 

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(最終更新:2017/12/13)

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