八王子はいわずと知れたラーメン激戦区。

八王子ラーメンのみならず、ガツンとしたこってりが食べたければあそこ、煮干し風味のさっぱりが食べたければここといった具合に、その時の気分で店を選べるのがうれしいところ。

今日はさっぱりとした塩ラーメンが食べたいと、西八王子南口のら～めん熊八に行ってきました。

JR西八王子駅から歩くこと、4～5分でしょうか。

ちょっとわかりにくい場所にありますが、南多摩病院前のスーパーアルプスと西八ハイツが目印です。

店内は?

店内はL字カウンター9席のみの飾り気のない作り。ラジオ放送が流れ、どこか懐かしさを感じさせてくれる雰囲気が漂います。

開店直後だったためか、先客はおらずのんびりとした居心地。接客態度もやんわりと温かく、アットホームな印象。

食券を買ってオーダーを済ませ、店主のテキパキとした無駄のない動きを間近で見ること数分。

運ばれてきたのは「いかにも塩ラーメンの王道」といった、澄んだスープが印象的な「ネギ塩ら～めん」・750円です。

さてお味は?

一口スープを飲む…。

「うんめぇぇぇぇぇ～。」

麺を口に入れる。

「うんめぇぇぇぇ～。」

中細のストレート麺がスープによく絡む。茹で加減もちょうどいい。あっさりしているのに濃厚な旨みとコクを感じます。本当に上品な味。

使われている塩は、ミネラルを多く含んだ沖縄産しままーす。ほのかに昆布だしの味も感じられます。

あとはなんだろう。鶏ガラも使われているし魚介ダシも使われているけど、それぞれが主張しすぎず、いいバランスを取っているという感じ。

チャーシューがまた柔らかくておいしい。脂身の多い肉を使っているわけではないのにすっとお口の中で溶けていく感じです。

私の中で八王子界隈で塩ラーメンのイチオシは片倉の多摩利屋ですが、全く引けを取らない完成度の高さです。塩ラーメン好きの私には嬉しい限り。

目の前に置かれた調味料を入れてみました。

「やみつきの素」も気になったけど、塩ラーメンと相性が良さそうな「ゆず胡椒」をチョイス。

ほんのりと香るゆずがお口に広がり、上品さが増します。これは良い!

「やみつきの素」は多分、つけ麺に入れるのがいいかも。次に試してみます。

あっという間に完食。本当にクセのない、万人受けする味です。

メニューもギョーザあり、チャーハンありとかなり豊富ですが、やはりこの店に行ったらまずは一押しの塩ら～めんを食してみてください。

また、味噌ラーメンもオススメです。オーソドックスで濃厚な味が癖になります。とてもおいしかった、ごちそうさまでした。

店舗基本情報

店舗情報 [dp_table width=”100%” class=”” highlight=true hoverrowbgcolor=”#aae8e9″ hoverrowfontcolor=”#465f60″ hovercellbgcolor=”#23b5df” hovercellfontcolor=”#fff”] [dp_tablerow title=”住所” icon=”icon-location” align=”left” class=”” bgcolor=””] [dp_tablecell align=”left” class=”” bgcolor=””] 東京都八王子市散田町3-18-4青木ビル1F
[/dp_tablecell] [/dp_tablerow] [dp_tablerow title=”TEL” icon=”icon-phone” align=”left” class=”” bgcolor=””] [dp_tablecell align=”left” class=”” bgcolor=””] 非公開
[/dp_tablecell] [/dp_tablerow] [dp_tablerow title=”営業時間” icon=”icon-clock” align=”left” class=”” bgcolor=””] [dp_tablecell align=”left” class=”” bgcolor=””] 月曜日～土曜日 11:00～22：00/日曜日 11:00～24：30
[/dp_tablecell] [/dp_tablerow] [dp_tablerow title=”定休日” icon=”icon-open” align=”left” class=”” bgcolor=””] [dp_tablecell align=”left” class=”” bgcolor=””] 不定休
[/dp_tablecell] [/dp_tablerow] [/dp_table]