Violet@Tokyo

【西八王子】これは美味い!「ら~めん 熊八」で絶品ネギ塩ら~めんを食す

約 1 分

八王子はいわずと知れたラーメン激戦区。

八王子ラーメンのみならず、ガツンとしたこってりが食べたければあそこ、煮干し風味のさっぱりが食べたければここといった具合に、その時の気分で店を選べるのがうれしいところ。

今日はさっぱりとした塩ラーメンが食べたいと、西八王子南口のら~めん熊八に行ってきました。

JR西八王子駅から歩くこと、4~5分でしょうか。

ちょっとわかりにくい場所にありますが、スーパーアルプスと西八ハイツが目印で、すぐ隣には以前当ブログでご紹介した「おにぎり米ちゃん」があります。

店内は?

西八王子.熊八.ラーメン

さて店内はどうかと言えば、L字カウンター9席のみの飾り気のない店内。ラジオ放送が流れ、どこか懐かしさを感じさせてくれる雰囲気が漂います。

開店直後だったためか、先客はおらずのんびりとした居心地。

食券を買ってオーダーを済ませ、店主のテキパキとした無駄のない動きを間近で見ること数分。

運ばれてきたのは「いかにも塩!」といった、澄んだスープが印象的な「ネギ塩ら~めん」・750円です。

さてお味は?

西八王子.熊八.ラーメン

一口スープを飲む…。

「うんめぇぇぇぇぇ~。」

麺を口に入れる。

「うんめぇぇぇぇ~。」

西八王子.熊八.ラーメン

中細のストレート麺がスープによく絡む。茹で加減もちょうどいい。あっさりしているのに濃厚な旨みとコクを感じます。本当に上品な味。

使われている塩は、ミネラルを多く含んだ沖縄産しままーす。ほのかに昆布だしの味も感じられます。

あとはなんだろう。鶏ガラも使われているし魚介ダシも使われているけど、それぞれが主張しすぎず、いいバランスを取っているという感じ。

チャーシューがまた柔らかくておいしい。脂身の多い肉を使っているわけではないのにすっとお口の中で溶けていく感じです。

私の中で八王子界隈で塩ラーメンのイチオシは片倉の多摩利屋ですが、全く引けを取らない完成度の高さです。塩ラーメン好きの私には嬉しい限り。

目の前に置かれた調味料を入れてみる。

西八王子.熊八.ラーメン

「やみつきの素」も気になったけど、塩ラーメンと相性が良さそうな「ゆず胡椒」をチョイス。

ほんのりと香るゆずがお口に広がり、上品さが増します。これは良い!

「やみつきの素」は多分、つけ麺に入れるのがいいかも。次に試してみます。

あっという間に完食。本当にクセのない、万人受けする味です。

メニューもギョーザあり、チャーハンありとかなり豊富ですが、やはりこの店に行ったらまずは塩ら~めんを食してみてください。おススメです。

店舗基本情報

東京都八王子市散田町3-18-4 青木ビル1F
住所 東京都八王子市散田町3-18-4青木ビル1F
電話 非公開
営業時間 月曜日~土曜日 11:00~22:00
日曜日 11:00~24:30
定休日 不定休

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(最終更新:2017/08/20)
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